Carta de Restaurante

Causa Limeña

Rellena de atún, aguacate, huevo y mayonesa casera

Yucas a la Huancaína

Yucas fritas y boliyucas con salsa huancaína

Croquetas de Ají de Gallina

Con crema de rocoto

Papas Rellenas

De carne picada a cuchillo, huevo duro, pasas y aceitunas. Salsa criolla y salsa a la huancaína

Chicharrón de Pollo

Fritos con su hueso y glaseados con jengibre, ají panca, lima y canela china

Tequeños Criollos

Rellenos de lomo saltado

Wantanes Marineros

Rellenos de mariscos, salsa de tamarindo rocoto

Huevos a la Limeña

Estrellados con yuca frita y chorizo peruano casero

Piqueo Tanta

Tequeños de lomo saltado, wantanes marineros, croquetas de ají de gallina, papas rellenas y yucas fritas

Criolla: De pollo preparado a la sartén con cebolla morada y tomates al ají panca

Anticuchera: De pulpo, corazón de ternera y pollo, con papas al mortero, choclo

Chifera: De pez mantequilla y chipirón salteados con pimientos y cebollas al estilo chino

Cebiche Popular

Mixto en leche de tigre cremosa al rocoto

Tiradito Chalaco

De perca en leche de tigre al ají amarillo

Tiradito al Tamarindo

De atún de aleta amarilla en leche de tigre al tamarindo y semillas de sésamo

Cebiche Clásico

En leche de tigre clásica

Ensalada de Quinua

Aguacate, pepino, tomate y pimientos. Vinagreta de hierbas y lima

Ensalada Nikkei

Pollo crocante en tiras con mezcla de lechugas, pimientos y mango. Vinagreta de maracuyá y sésamo

Ensalada Tamarindo

Chicharrón de pez mantequilla y chipirones con ensalada chifera. Vinagreta de tamarindo y piña

Ensalada Pucusana

Chipirón y pulpo, rúcola, cebolla morada, tomate, ají,

aguacate, pimiento asado, garbanzos, aceitunas negras y chimichurri. Vinagreta de lima, orégano, perejil y rocoto

Ensalada Tataki

Finas lonchas de tataki de atún de aleta amarilla, mezcla de lechugas, cebolla, zanahoria, espárragos y tomates cherry. Vinagreta de balsámico y miel

Ensalada de la Abuela

Manzana, apio, lechugas orgánicas, nueces caramelizadas, bacon, pavo, tomate. Vinagreta de curry panca

Lomito al Chimichurri

Solomillo a la parrilla, lechuga, tomate, aguacate, queso y chimichurri al ají panca

Pavo Criollo

Marinado con especias peruanas, salsa criolla y salsa golf

Butifarra Peruana

Brazuelo de cerdo cocido lentamente al horno. Salsa criolla.

Perú Burger

Jugosa hamburguesa con huevo y plátano frito, lechuga, tomate, cebollas salteadas y salsa golf de rocoto

Chicharrón Tradición

Panceta confitada, con salsa criolla y camote frito

Nikkei

Pollo crocante, lechuga, tomate, mayonesa, encurtidos nikkeis y salsa de mango, cilantro y rocoto

Arroz con Mariscos

Sabroso arroz con gambas, chipirones, pulpo,

mejillones, pimientos y ajíes

Chaufa Aeropuerto

Arroz al wok con gambas, panceta, pollo, chipirones, brotes de soja, fideos crujientes y tortilla chifera

Arroz con Pato

Típico arroz norteño al cilantro y cerveza negra

Espagueti al Rocoto

Con berberechos, vino blanco, ajo, tomate y rocoto

Ravioles Sureños

Rellenos de mariscos y bañados con salsa de chupe

Tallarín Saltado

Al puro estilo chifero con pollo y verduras salteadas al wok

Suspiro a la Limeña

Tartita de Maracuyá

Queso Helado

Tarta hojaldrada de Manzana

Sorbetes de frutas exóticas

Soufflé Choco Coco

Anticucho de Corazón de Ternera

Anticucho de Pollo con cebolla y pimiento

Anticucho de Pez mantequilla

Pez Mantequilla

A la parrilla con vegetales al wok. Salsa de ajo y rocoto

Lomo Saltado

Tiras de solomillo de ternera al wok con cebollas moradas, tomates, ají y papas fritas. Arroz con choclo

Ají de Gallina

Cremoso guiso limeño de pollo de corral con ají amarillo, pecanas, papas y aceitunas

Jalea Mixta

Chicharrón de chipirones y pez mantequilla, salsa criolla, huancaína y tártara de rocoto

Sábana a lo Pobre

Milanesa gigante de ternera con tacu-tacu criollo, plátano y huevo frito

Lomo de perca a la Chorrillana

Sobre majado de yuca, bañado en salsa de cebollas moradas, tomates y ají panca

Solomillo de Cerdo Nikkei

Con salsa nikkei a la naranja y ají amarillo, tacu-tacu de alubias pintas

Seco de Cordero a la Norteña

Pierna de cordero asada con ají y cilantro, alubias blancas, salsa criolla