Carta de Restaurante

Almuerzos desde 13.30h. hasta las 16.00h. Cenas desde las 20.30h. hasta las 00.00h.

Carta Tanta Restaurante

Entrantes
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Causa Limeña

Rellena de atún, aguacate, tomate, huevo y mayonesa casera.Salsa Huancaina

9,00 €

Papas Rellenas

De solomillo picado a cuchillo, cebolla, huevo, pasas y aceitunas. Salsa criolla y huancaina

9,00 €

Langostinos crujientes

Rebozados en panko. Salsa de influencia nikkei

14,00 €

Yucas y Boliyucas

Con salsa huancaína

9,00 €

Chicharrón de Pollo

Contramuslos glaseados con jengibre, ají panca, lima y canela china

11,00 €

Tequeños de Lomo Saltado

Con salsa de rocoto

11,00 €

Wantanes de Cerdo y Langostinos

Con sabores de Chifa y salsa tamarindo casera

9,00 €

Croquetas de Ají de Gallina

Con crema de rocoto

11,00 €

Causa de Coctel de Langostinos

Con aguacate, huevitos de codorniz y tomatitos cherry. Coronada con langostinos y salsa golf.

12,00 €

Jalea

De pez mantequilla, pulpo y chipirones rebozados. Con yuca, salsa criolla, salsa tártara de huancaina y crema de rocoto.

14,00 €

Plancha de Pulpo y Chipironón

A la brasa sobre queneles de papa al mortero y choclo en mantequilla

17,00 €

Plancha de Chancho con Tamarindo

Estilo Chifa, con cerdo y vegetales al wok

16,00 €

Para compartir
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Fuente Chifera

Wantanes, langostinos crujientes, chicharrón de pollo, tequeños de lomo saltado y cerdo al ajo con nabo encurtido

16,00 €

Piqueo criollo

Anticuchos de corazón de ternera, croquetas de ají de gallina, papa rellena, boliyucas y causitas limeñas. Salsa huancaina y crema de rocoto

18,00 €

Cebiches
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Cebiche Clásico de corvina

Marinado en leche de tigre tradicional

22,00 €

Cebiche Clásico de pescadilla

Marinado en leche de tigre tradicional

16,00 €

Cebiche Power

Langostinos, pescadilla, chipirones y mejillones marinados en leche de tigre picante al rocoto.

16,00 €

Tiradito de corvina a los dos ajíes

Corte fino tipo sashimi. Leche de tigre al rocoto y ají amarillo

20,00 €

Tiradito de pescadilla a los dos ajíes

Corte fino tipo sashimi. Leche de tigre al rocoto y ají amarillo

14,00 €

Tiradito Ponja

De atún de aleta amarillo en leche de tigre al ponzu

15,00 €

Ensaladas
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Ensalada de Quinua

Quinua cocida a punto, aguacate, pepino, tomate, cebolla y pimiento. Vinagreta de hierbas

10,00 €

Ensalada Nikkei

Mezcla de lechugas, pollo crujiente en tiras, pimientos y mango. Vinagreta de maracuyá y sésamo.

12,00 €

Ensalada de la Casa

Lehugas tiernas, tomates en cubos, cebolla morada en juliana, aguacate en láminas y huevo cocido. Vinagreta casera

8,00 €

Ensalada Pucusana

Chipirón y pulpo, rúcola, cebolla morada, tomate, pimiento morrón, aceitunas. Vinagreta de lima

14,00 €

Sanguches
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Solomillo al Chimichurri

De ternera la parrilla, lechuga trocadero, tomate, aguacate y queso. Chimichurri de perejil

12,00 €

Perú Burger

100% picaña de buey, lechuga, tomate, cebollas salteadas, huevo y plátano frito.

12,00 €

Apanado Pollero

Milanesa de pollo, lechuga, tomate e hilos de papa. Crema de rocoto y salsa tártara

11,00 €

Platos Principales
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Arroz con langostinos

Cocido a punto en un caldo de coral y crema de ají panca

17,00 €

Lomo Saltado

Tiras de solomillo de ternera al wok con cebollas moradas, tomates, ají y papas fritas. Arroz con choclo

19,00 €

Pez Mantequilla

A la parrilla con vegetales al wok. Salsa de ajo y rocoto

18,00 €

Tallarin Saltado

Con langostinos, chipirones, mejillones y vegetales al wok

16,00 €

Anticuchos a la Parrilla

A elegir: Corazón de Ternera, Pollo o Pescado Servidos con papas doradas, choclo a la mantequilla y salsas peruanas

15,00 €

Bacalao Skrei

Lomo de bacalao fresco en salsa de ají panca y cebollas moradas. Tacu tacu de frejol canario del perú.

16,00 €

Chaufa Aeropuerto

Arroz al wok con langostinos, panceta, pollo, chipironers, brotes de soja, fideos crujientes y tortilla chifera

14,00 €

Cabrito a la norteña

Pierna de cabrito estofada con ají y cilantro.

18,00 €

Chupe de langostinos

Tradicional sopa al estilo arequipeño con langostinos, papa, guisantes, choclo, queso fresco y huevo frito

15,00 €

Corvina sudada (al vapor)

Con mejillones y chipirones, ají amarillo y chicha de jora servido con yucas en bastones, tomates y cebollas.

16,00 €

Arroz con pato

Típico arroz norteño al cilantro, ajíes y cervez negra. Salsa criolla

16,00 €

Ají de Gallina

Cremoso guiso limeño de pollo de corral con ají amarillo, pecanas, papas y aceitunas. Arroz con choclo

16,00 €

Asado de Tira

Glaseado durante 12 h. en jugos de cocción. Puré de papa batido

19,00 €

Postres
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Suspiro a la Limeña

6,00 €

Tartita de Maracuyá

8,00 €

Queso Helado

7,00 €

Tarta hojaldrada de Manzana

8,00 €

Sorbetes de frutas exóticas

6,00 €

Soufflé Choco Coco

8,00 €

(Impuestos incluidos)